Restoran, kafe, market ve benzeri yiyecek-içecek amaçlı işletmelerinin kurulması, mevcut işletmelerin geliştirilmesi ve yeni iş modellerinin değerlendirilmesine yönelik çalışmalar. Konsept geliştirme, lokasyon ve hedef müşteri değerlendirmesi, ürün ve hizmet yapısı, operasyonel ihtiyaçlar ve büyüme seçenekleri projenin özelliklerine göre birlikte ele alınır.
Bu alan, MLC Invest'in yalnızca yatırım fırsatlarını değerlendiren değil, işletmenin fikir aşamasından geliştirilmesine kadar ticari yapısını da ele alabilen çalışma yaklaşımının bir parçasıdır.